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salute del fegato e primavera

La primavera e la salute del fegato: come aiutarlo a lavorare meglio

Perché parliamo di salute del fegato? Cosa c’entra con la primavera? Ebbene, penso che tu sia d’accordo con me quando dico che la primavera è la stagione che, fra tutte, quando arriva la senti subito.

La sua presenza è inconfondibile sin dai primi segni. La senti nell’aria, la vedi intorno a te nei boccioli dei fiori e degli alberi e la percepisci nello spirito. Questo perché l’energia primaverile, che rompe la fredda rigidità invernale, si presenta con un movimento esplosivo, di rinascita e di espansione. Continua a leggere

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metodi di cottura verdure

I migliori modi di cucinare le verdure durante l’estate

Cosa prepariamo oggi a pranzo? 

Ecco una domanda che in queste giornate torride mi mette a dura prova! Insalata di… o insalata con… Ma non posso mangiare sempre insalate!

La dietetica cinese ha qualche consiglio utile riguardo al tipo di alimentazione da seguire d’estate e io, personalmente, cerco di tenerne conto dato che questi insegnamenti arrivano da un’osservazione dell’essere umano lunga millenni. 

In questa stagione una delle principali priorità è difenderci dal caldo, ma oltre a questo dovremmo assumere i giusti liquidi e sapere come rinfrescarci. 

Lo possiamo fare sicuramente anche attraverso i cibi e le loro proprietà e i nostri primi alleati, in questo senso, sono frutta e verdura, soprattutto se di stagione. 

Come dicevo nell’articolo sui cibi anti caldo, d’estate si sente la necessità di mangiare più leggero; infatti, una delle abitudini estive è proprio quella di portare spesso e volentieri in tavola insalate/insalatone, piatti unici o, delle volte, solo della frutta. Esse costituiscono i nostri pranzi e le nostre cene. Continua a leggere

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Le proprietà benefiche delle erbe aromatiche e come usarle in cucina

L’estate è il periodo perfetto per rendere omaggio alle erbe aromatiche che, con i loro profumi intensi e avvolgenti, caratterizzano la dieta mediterranea.

Ma quali sono le loro origini? Come possiamo usarle in cucina? Quali sono le loro prioprietà? In questo articolo andremo a rispondere a tutte queste domande. Continua a leggere

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colazione pasto importante

Perché la colazione è il pasto più importante della giornata?

Se c’è un momento della giornata che amo particolarmente è il mattino! Quel momento in cui la città dorme ancora e il frastuono dell’attività umana non è iniziato. Nell’aria si respira e si sente un’atmosfera carica di energia, quella di un nuovo giorno, di un nuovo inizio

E quale modo migliore per iniziare se non con una buona colazione?

Questo è decisamente il mio pasto preferito. Forse la colazione non è un pasto a cui dai importanza, ma potresti ricrederti dopo aver letto questo articolo! Continua a leggere

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come prepararsi alla primavera

Come prepararsi alla Primavera secondo la Medicina Tradizionale Cinese

Come prepararsi alla Primavera e al risveglio del nostro organismo? Quali sono i cibi da preferire in questo periodo? Quali cotture?

Osservando la natura e i suoi cambiamenti possiamo intuire le dinamiche nascoste che avvengono nel nostro organismo e imparare ad accompagnarlo meglio attraverso le stagioni e i cambi che queste suscitano al nostro interno.

L’inverno lo stiamo lasciando sempre di più alle nostre spalle, mentre la Primavera inizia piano piano a muovere i primi passi.

Alle giornate fredde, buie ed uggiose inizia ad alternarsi sempre più spesso il sole, l’aria piacevole e calda e la luce delle giornate sempre più lunghe. In questo periodo la natura si prepara al risveglio, si affaccia alla rinascita ed al nuovo. Continua a leggere

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L’alimentazione secondo le stagioni: cosa prevede la Medicina Tradizionale Cinese

Secondo la Medicina Tradizionale Cinese l’uomo è parte integrante della natura, è originato dalle stesse radici del cosmo e abitato dalle stesse energie.

Per questo motivo il suo benessere e la sua vita non dipendono solo dalla sua armonia interiore ma risentono di quanto succede intorno a sé.

I principi su cui si basa la medicina cinese sono lo yin e lo yang, due nozioni che dominano la cultura e la filosofia cinese. Si tratta di due forze apparentemente opposte ma complementari e inscindibili fra di loro.

Lo yang rappresenta il movimento che, raggiungendo il suo limite, si trasforma in quiete che produce yin. Quando la quiete raggiunge il suo limite si ha un ritorno al movimento. E così movimento e quiete si originano a vicenda in un ciclo senza inizio e senza fine. Continua a leggere

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